Houmous, carottes et navets en pickles, tuile au sésame noir, pois chiche croustillant et sauce curry
17.60 €
18.30 €
Salade de saison aux légumes verts et Yuzu
Mâche, pois gourmand, petit pois, mélange de graines, cèleri branche, vinaigrette Yuzu
18.30 €
18.70 €
Salade gourmande aux crevettes
Mélange de céréales, jeune épis de maïs, pickles de céleri, noix de cajou, poivrons, crevettes marinées
18.70 €
PLATS
19.40 €
Cannelloni du jardin *
Fine ratatouille de chou rouge, fenouils, navets, sauce tomatée à la mangue et zeste de pamplemousse et tuile de parmesan
19.40 €
18.50 €
Curry rouge de poulet
Mélange de riz, poulet, pois gourmand, petits pois et sauce curry rouge
18.50 €
22.50 €
Entrecôte française 200 Gr
Sauce aux échalottes et Xérès
22.50 €
22.30 €
Risotto aux saint-jacques à la crème de petit pois
22.30 €
20.60 €
Magret de canard, sauce Porto
1/2 magret de canard, sauce Porto
20.60 €
18.50 €
Gnocchi à la betterave
Coulis de betterave, betterave Chioggia rôtie
18.50 €
16.00 €
Pâtes du moment
16.00 €
instants blooma
20.20 €
Croque BLOOMA
Pain de mie Japonais maison aneth et citronnelle, Boursin, Mozzarella, Emmental râpé, saumon gravlax au chou rouge
20.20 €
20.90 €
Croque Madame BLOOMA
La recette du croque Blooma et son œuf au plat
20.90 €
18.50 €
Le Burger BLOOMA*
Pain buns à la patate douce violette maison, steak de bœuf sauce moutarde violette, confit d’échalotte au vinaigre de cidre et raisin sec, morbier avec ses frites
18.50 €
18.50 €
Le Burger BLOOMA gourmand
La recette du burger Blooma œuf au plat, Coppa, rösti
18.50 €
19.20 €
Hot dog du Sud
Saucisse de Toulouse, romaine, cornichon, chou rouge,sauce BBQ fumée
19.20 €
desserts
8.60 €
Tiramisu printanier aux fruits rouges
Biscuit cuillère, crème tiramisu, compotée de rhubarbe, coulis de fraises et fraises des bois
8.60 €
8.10 €
Douceur chocolatée
Biscuit Oréo, mousse chocolat noir, ganache chocolat au lait, crémeux vanille et croustillant chocolat
8.10 €
9.60 €
Tartelette exotique
Crème passion, gel passion, crémeux de mangue, mangue crispy et cuir de mangue
9.60 €
8.40 €
Nage d’agrumes et hibiscus
Suprême d’orange, pamplemousse et citron de Nice, sirop corsé citron et hibiscus, quartier citron confit, sorbet pamplemousse
8.40 €
9.20 €
Le Cactus
Crémeux à la figue de Barbarie, crémeux à la vanille et corossol servit avec son sorbet cactus citron vert
9.20 €
7.40 €
Mousse chocolat « Kidavoa
Mousse au chocolat à l’aquafaba et chocolat « Kidavoa 50% »
